|
|
Proyecto de Vinos a Japón |
|||
|
|
|
||
Capítulo 8 |
|||
8.1. Bodegas Ricardo Rodríguez, S.L.
Bodegas Ricardo Rodríguez es una empresa de marcado carácter familiar que, desde su fundación en 1940, se encomendó al milenario arte de elaborar vinos, bajo la experta batuta de Don Ricardo Rodríguez Lucas. Actualmente, sus hijos llevan a cabo la difícil tarea de seguir superando, año tras año, la calidad de la amplia gama de vinos que aquí se elaboran. Para ello se han modernizado todas las instalaciones y se han rodeado del mejor equipo humano. Está situada en Navalcarnero, localidad que da nombre a una subzona agraciada para el cultivo del viñedo.
Del carácter y personalidad de la Garnacha se obtienen tintos jóvenes elegantes como el tinto "Chapín de Oro maceración carbónica" y rosados delicados y aromáticos como el "Castizo". De la variedad Malvar, elaboran blancos jóvenes fermentados en barrica. Pero la variedad reina es la Tinto Fino o Tempranillo, con la que elaboran el "Chapín de Oro" Crianza y el "Señorío de Medina Azahara" Reserva y Gran Reserva. Prueba del buen hacer de esta bodega son los múltiples premios conseguidos en concursos internacionales.
Estos 3 productos son los que hemos elegido como nuestra línea de productos para entrar en el mercado japonés, son vinos de calidad, frescos y aromáticos, que creemos se adaptan al gusto del consumidor japonés.
La empresa está dirigida en la actualidad por D. Ricardo Rodríguez Sancho, ostentando varios de sus hermanos e hijos otros puestos dentro de la empresa.
Como podemos observar en el organigrama de la empresa es la típica organización de una empresa familiar.
Los vinos que elabora la empresa son:
|
Marca |
Tipo de vino |
Tiempo Barrica |
Tiempo Botella |
Cajas |
| Castizo
Jóvenes |
Tinto, Rosado y Blanco |
12 unds. |
||
| Chapín de Oro
Maceración Carbónica |
Blanco |
12 unds. |
||
| Chapín de Oro
Rosado Tempranillo |
Rosado |
12 unds. |
||
| Chapín de Oro
Fermentado en barrica |
Blanco |
3 meses |
12 unds. |
|
| Chapín de Oro
Crianza |
Tinto |
6 meses |
26 meses |
12 unds. |
| Srío. De Medina
Azahara Reserva y Gran Reserva |
Tinto |
14 y 24 meses |
24 y 44 meses |
12 unds. |
Todos son vinos de alta calidad reconocida tanto en España como en el extranjero. Han recibido varios premios:
Todos estos premios en el poco tiempo de vida de la Denominación de Origen Vinos de Madrid convierten a nuestra bodega en la más galardonada de Madrid y en una de las de mayor proyección de nuestra Comunidad.
8.2. RICARDO RODRÍGUEZ, S.L. EN CIFRAS
La principal partida de costes en este tipo de empresas es la materia prima, seguida por la mano de obra como es lógico, en empresas donde a pesar de las inversiones realizadas para modernizar la bodega lo más importante sigue siendo la uva y la gente que la convierte en vino.
Otro punto a tener en cuenta en cuanto a los precios, debemos tener en cuenta que los intermediarios, tanto en el ámbito nacional como internacional provocan un aumento de precio respecto al precio del productor, en nuestro caso debido a la distancia, que provoca grandes costes de transporte, y los aranceles y barreras no arancelarias japonesas, corríamos el riesgo de que nuestro precio final del producto se disparara y no resultara competitivo en el mercado japonés.
Al no disponer de datos concretos hemos estimado los costes de la empresa basándonos en una estadística elaborada por la empresa INMARK para el Ministerio de Agricultura:
| PARTIDAS | CANTIDAD |
| Materias Primas (uva/vino) | 210.000.000 |
| Otros insumos | 49.000.000 |
| Gastos de personal | 51.000.000 |
| Gastos de maquinaria y equipos | 19.500.000 |
| Amortización | 20.000.000 |
| Gasto Comercial | 17.500.000 |
| Gastos de Transporte y distribución | 17.000.000 |
| Otros Gastos | 14.000.000 |
| Costes financieros | 16.500.000 |
| Impuestos y Tributos | 35.000.000 |
| Beneficio Neto empresarial | 50.500.000 |
| TOTAL | 500.000.000 |
Fuente: Elaboración propia.
A continuación podemos ver desglosado el precio del vino cuando llega al consumidor y ver el impacto de los intermediarios a la hora de determinar el precio final. Al no disponer de datos concretos sobre costes arancelarios y barreras no arancelarias del mercado japonés, así como los márgenes de los importadores. La valoración que hicimos del precio final es la siguiente:
| Precios | Costes y Márgenes | % | ||
| CONSUMIDOR | Precio de Compra | 1000 | 100,00% | |
| IVA | 160 | 16,00% | ||
| DETALLISTA | Precio Neto de Venta | 840 | 84,00% | |
| Costes | 114 | 11,40% | ||
| Beneficio | 67 | 6,70% | ||
| MAYORISTA | Precio Neto de Venta | 659 | 65,90% | |
| Costes | 96 | 9,60% | ||
| Beneficio | 19 | 1,90% | ||
| TRANSFORMADOR | Precio Neto de Venta | 544 | 54,40% | |
| Costes de Producción | 455 | 45,50% | ||
| Costes de Comercialización | 37 | 3,70% | ||
| Beneficio | 52 | 5,20% |
Estos datos son para el mercado nacional, pero nos sirven para suponer lo que ocurrirá en el mercado japonés. Vamos a estimar el precio final de nuestros productos como tres veces el precio FOB que negociemos con nuestro importador.
